Une cuisine professionnelle pédagogique au service des élèves de la filière SAPAT.

De nombreux supports sont utilisés, pendant les trois ans de formation pour appréhender le monde professionnel :

Mise en place de projet d'animation par les élèves de seconde avec des partenaires locaux (EHPAD, Relais petit enfance, accueil périscolaire...)

Stage en cuisine collective et entretien des locaux en seconde

Réalisation de repas festifs ouverts à un public extérieur (Festival « le chant des sucs »...)

Stages en entreprise avec des publics variés ( enfants, personnes âgées , personnes en situation de handicap) service à la personne (crèche, centre hospitalier, EHPAD, ADMR…) et service au territoire (accueil collectif de mineurs, médiathèque, ludothèque, musée...)

• Atelier d'écriture de chansons avec Cécile HERCULE

• Travail autour du conte

• Atelier d’écriture et un atelier d’illustration avec Elisabeth CULTIEN et création d’un Kamishibaï (Théâtre d’images japonais)

Découverte des collectivités locales au travers des stages territoires

Les actions pro sont des projets que les élèves de terminale planifient, conçoivent et mettent en place répondant aux besoins identifiés des usagers d’un territoire rural.

Exemples d’action pro :

Récolte de souvenirs "Avant, comment c'était ?" auprès des résidents de l’Établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) d’Yssingeaux

Mise en en place d’un parcours interactif dans le cadre de la journée « De ferme en ferme » sur l’exploitation Agricole du lycée.

Découverte du patrimoine d’Yssingeaux pour les résidents du Centre d'accueil de demandeurs d'asile (CADA) d’Yssingeaux