Au CFPPA, nous disposons d’un atelier de transformation entièrement équipé aux normes actuelles, permettant le travail des produits carnés, du poisson, et des fruits et légumes. Cet atelier est encadré par une équipe de professionnels mettant leur savoir faire et leur expérience à la disposition des usagers et apprenants.
L’atelier de transformation agroalimentaire est mis à la disposition de tout professionnel nous en faisant la demande : voir la location de l’atelier agroalimentaire.
Fort de son expérience, et s’appuyant sur son atelier à la pointe, le CFPPA vous propose des formations longues certifiantes et des formations techniques de courte durée en agroalimentaire.
Notre atelier aux normes est à disposition des professionnels nous en faisant la demande. L’équipe agroalimentaire du CFPPA assurent la bonne tenue de l’atelier au quotidien, et a fonction de support auprès des usagers : ils peuvent accompagner et conseiller sur toutes les étapes de la transformation. De plus, nos 2 bouchers salariés sont chargés de la découpe des viandes.
Notre atelier agroalimentaire est aux normes CE. Le respect des normes sanitaires est régulièrement contrôlé par notre référent qualité.
Ce strict respect des normes permet à nos usagers de garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits à leurs clients.
L’atelier agroalimentaire est à la disposition des professionnels en location, pour transformer viande, poisson, fruits ou légumes.
Matériel à disposition :
Cette liste n’est pas exhaustive. A noter, ce sont nos 2 bouchers qui sont chargés obligatoirement de la découpe des viandes afin de pouvoir répondre aux normes qualité et sécurité.
Vous êtes un professionnel et souhaitez plus de renseignements sur :
Merci de bien vouloir contacter le CFPPA :
Vous êtes déjà usager de l’atelier et souhaitez vérifier sa disponibilité : C’est par ici !
Former les futur(e)s conduct(eur/rice)s de machines ou opérat(eur/trice)s polyvalent(e)s qualifié(e)s en agroalimentaire, chargé(e)s de réaliser les opérations nécessaires à la fabrication ou au conditionnement de produits alimentaires, dans le respect des règles de sécurité, d’hygiène alimentaire, des consignes de qualité et de productivité.
Fiche formation Brevet Professionnel en Industrie Alimentaire
Fiche formation Hygiène en restauration commerciale
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