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Certificat de spécialisation Production, transformation et commercialisation de produits fermiers

en apprentissage

Objectifs

SE FORMER à:

Analyser la situation de son activité et prendre les décisions nécessaires à la conception et au fonctionnement de son atelier
Assurer la production des produits fermiers visant à obtenir, par la rigueur et l’exigence de son travail, des produits de qualité
Assurer la transformation des produits fermiers (lait, viande, fruits et légumes) dans le respect de la réglementation et veiller à assurer les impératifs de commande
Assurer la commercialisation de ses produits

Débouchés et poursuites d'études

POURSUITE D'ETUDE

Passerelle possible vers un BTS Agricole Le principal objectif est l’insertion professionnelle. Les titulaires de ce Certificat de spécialisation peuvent travailler dans une exploitation agricole ou une structure artisanale de transformation.

METIERS VISES

Salarié(e) agricole spécialisé(e) dans la production ou la transformation de produits,
Agriculteur(trice) assurant la production, la transformation et la commercialisation de produits fermiers,
Technicien vendeur de produits fermiers.

Au programme

UC1: Organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers

UC2: Mettre en œuvre des techniques de production fermière

UC3: Mettre en œuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail

UC4: Mettre en œuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Formulaire de contact

Nos atouts

Site exceptionnel au cœur des sucs Yssingelais
Des ateliers et plateaux techniques équipés
Partenariat avec les acteurs locaux

Visites d'exploitation et accompagnement sur le projet
Travaux pratiques sur exploitation laitière, centre équestre et atelier agro-alimentaire
Etablissement à taille humaine

Plaquette en PDF

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